L'Eccellenza Siciliana col Tuppo.

Non imponiamo un quantitativo minimo: il taglio più piccolo è una singola scatola da 26 brioche, ideale per locali che vogliono testare il prodotto prima di passare a forniture più strutturate. Per gelaterie e bar con consumo elevato e per distributori HoReCa organizziamo forniture continuative su pallet completi, calibrate sulla rotazione effettiva del tuo locale.

Le nostre brioche siciliane vengono preparate al momento dell'ordine per garantire la massima freschezza, e spedite a stretto giro non appena pronte. I tempi di consegna indicativi del corriere sono di 2-3 giorni lavorativi in Italia e 3-5 giorni lavorativi nei principali Paesi UE (Francia, Germania, Belgio, Paesi Bassi, Austria, Spagna). La grande shelf-life della Capsula ATM consente la spedizione a temperatura ambiente senza alcuna catena del freddo.

La nostra Capsula ATM (Atmosfera Modificata) è la confezione protettiva con cui ogni brioche viene sigillata subito dopo la lavorazione: l'aria interna è sostituita con una miscela di gas alimentari inerti che blocca l'ossidazione e la proliferazione microbica senza l'uso di conservanti. Il TMC (Termine Minimo di Conservazione) varia per referenza e si misura dalla data di produzione, sempre a temperatura ambiente (+4 °C / +28 °C): 70 giorni per Brioscia col Tuppo, Brioscia al Cioccolato e Mini Brioche; 90 giorni per Paffutella e Panzotta. Morbidezza, profumo e umidità della brioche siciliana appena lievitata restano preservate per tutta la shelf-life.

Finché la Capsula ATM è integra, la brioche si conserva a temperatura ambiente (range etichetta +4 °C / +28 °C), lontano da fonti di calore eccessivo e luce diretta, fino alla data di scadenza riportata in confezione (70 o 90 giorni dalla produzione a seconda della referenza). Una volta aperta la confezione, il prodotto è da consumare entro 24 ore. Nessuna catena del freddo richiesta in magazzino o in punto vendita.

Lavoriamo esclusivamente con bonifico bancario anticipato vista conferma d'ordine: una volta ricevuta la conferma del tuo ordine con il dettaglio dei prezzi e il riepilogo logistico, effettui il bonifico e noi avviamo la produzione. Questa procedura snella ci consente di garantire la freschezza assoluta del prodotto e di non immobilizzare scorte invendute, trasferendo il vantaggio direttamente sul prezzo a te riservato.

SICILUS SRL è una società italiana regolarmente registrata al sistema VIES per le operazioni intracomunitarie. I clienti business UE in possesso di partita IVA valida iscritta al VIES vengono fatturati in regime di non imponibilità IVA ai sensi dell'art. 41 DL 331/93: la fattura viene emessa senza addebito di IVA italiana e l'operazione è soggetta al meccanismo del reverse charge nel Paese di destinazione. Per i clienti italiani si applica l'IVA ordinaria al 10% sui prodotti da forno.

Assolutamente sì, ed è quello che consigliamo a ogni nuovo cliente. Il taglio minimo della singola scatola da 26 brioche è pensato proprio per consentirti di valutare in autonomia la qualità della brioscia col tuppo, l'integrità della Capsula ATM dopo il trasporto e la resa effettiva nel tuo locale, senza esporre la tua gelateria a un investimento iniziale significativo. Una volta verificato il prodotto, potrai scalare gli ordini in base alla rotazione reale.

Spediamo la nostra brioche col tuppo in tutta Italia e in tutti i Paesi dell'Unione Europea, tra cui Francia, Germania, Belgio, Paesi Bassi, Lussemburgo, Austria, Spagna, Portogallo e Irlanda. La grande shelf-life garantita dalla Capsula ATM rende la spedizione semplice, sicura e a temperatura ambiente, senza necessità di catena del freddo né di particolari accorgimenti logistici da parte del corriere.

La Brioscia col Tuppo è la classica brioche siciliana riconoscibile dal "tuppo" (la pallina di pasta lievitata posta in cima, ispirata all'acconciatura tradizionale delle donne siciliane): è il supporto naturale per granita e gelato e nasce in versione esclusivamente dolce. La Panzotta, invece, è una brioche dalla forma più tonda e avvolgente, priva del tuppo e realizzata senza strutto — quindi adatta a un pubblico vegetariano. Proprio per la sua maggiore neutralità di ricetta si presta sia alle farciture dolci (gelato, creme, marmellate) sia a quelle salate (mortadella, prosciutto crudo, formaggi freschi), aprendo l'offerta del tuo locale anche al pranzo veloce e allo street food gourmet.

Ogni referenza ha la sua lista ingredienti aggiornata, pubblicata per esteso nelle pagine di prodotto: Brioscia col Tuppo, Brioscia al Cioccolato, Paffutella, Panzotta e Mini Brioche. Gli allergeni dichiarati comuni a tutta la linea sono glutine (farina di grano tenero), uova (tuorlo) e latte (latte intero in polvere), in conformità al Reg. UE 1169/2011. La scheda tecnica completa con valori nutrizionali tabellari per lotto è disponibile in formato PDF su richiesta B2B per la documentazione HACCP del tuo locale.